茄汁青鱼块 - 茄汁青鱼块的做法,茄汁青鱼块怎么做好吃,茄汁青鱼块的家常做法 - 京细菜谱

茄汁青鱼块

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静若繁花成

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青鱼一般用来可以做冷盘熏鱼、鱼丸汤、炒鱼片。我今做茄汁青鱼块，特别适合孩子们吃，那番茄沙司酸酸甜甜的，色泽诱人哦，鱼刺也少，鱼肉鲜嫩。放入粗粮玉米，营养相当当。

时间:30分钟-1小时

食材

青鱼 200g

玉米 50g

葱 3g

姜 3g

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

准备青鱼、葱、姜。
步骤 2/10

葱、姜洗净，分别切末、切片。
步骤 3/10

玉米洗净。
步骤 4/10

青鱼洗净切块，放入料酒和盐，拌匀腌制1小时入味。
步骤 5/10

在生粉碗中，依次将青鱼块用生粉裹一下。
步骤 6/10

锅热油，将所有裹好青鱼块，入锅煎成金黄色。
步骤 7/10

在剩油中，放入玉米。
步骤 8/10

再放入盐、番茄沙司、糖和适量水，大火煸炒。
步骤 9/10

放入煎好青鱼块、姜，快速翻炒。
步骤 10/10

让番茄沙司汁浓稠，撒入鸡精和葱花，即可出锅。

小贴士

1.油煎时，要将青鱼块煎七成熟。

2.青鱼块要放料酒、盐腌制一小时，更入味。

发布于 2019-10-23