想念家乡的豆花饭,老家在外想吃很方便有得卖,外面难得有卖的,想吃了只能自己做,年前还特意带了些黄豆和内脂出来广州,想吃的时候就自己亲手做,虽然过程麻烦点,但是吃货就是要不怕麻烦爱折腾,呵呵。
1、黄豆提前泡发,用料理机或破壁机打成浆再过滤一下。
2、豆浆要放凉一下再开始点豆腐。
3、调料按自己喜欢的口味调制。