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上海青炖土豆
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涡惶晨镀捌

土豆，营养丰富，杂粮主食，也可以是菜，再挑吃的人，都会吃土豆，可见受欢迎的程度。可是再丰富的营养，天天吃也会变的营养不均衡，不防加点青菜，增加均衡的营养。上海青菜梗多，汁多，肥嫩好吃。留菜梗炖土豆，再添加一点辣椒，开胃好吃，主副食都均可，吃饱也不怕长肉。

时间:10-30分钟
食材
上海青 600克
土豆 400克
花生油 6ml
盐 4克
酱油 2ml
红辣椒 1个
香葱 5克
鸡粉 1克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    上海青洗净，把叶去掉，留梗，切块；
  • 步骤 2/7
    土豆去皮切块，清水浸泡3分钟，捞出沥干水，待用；
  • 步骤 3/7
    热锅，倒油，爆炒上海青梗六成熟，起锅；
  • 步骤 4/7
    锅中放适量的油，加适量的水，土豆块炖熟；
  • 步骤 5/7
    加入炒好的上海青梗、鸡粉翻炒；
  • 步骤 6/7
    放盐、酱油、红辣椒翻炒收汁，起锅前放入香葱即可；
  • 步骤 7/7
    美味出锅。
小贴士

1.上海青的梗要一片一片洗净，梗中容易留泥沙；

2.土豆加适量的水容易焖熟，且少油也可以；

3.不吃辣椒的可以不放辣椒。

发布于 2019-08-19
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