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麻辣香水鱼头
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婆婆买了一条大白鲢鱼,足足有六斤重,鱼块我给腌了放冰箱了,鱼头本来是准备做汤的,这两天天有点热,又不想喝汤,就做了这道麻辣香水鱼头,加了几块豆腐,味道很好又下饭。
时间:10-30分钟
食材
鲢鱼头
1个
豆腐
1块
葱
1根
姜
1块
蒜
5颗
辣椒
4个
花椒
20颗
麻辣香水鱼调料
1袋
盐
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
葱姜蒜辣椒花椒备用
步骤 2/9
鱼头一个洗净晾干水分抹适量盐腌30分钟,香水鱼调料一袋
步骤 3/9
豆腐切块放在开水中泡去豆腥味
步骤 4/9
锅中倒油,放鱼头两面煎
步骤 5/9
盛出鱼头,用锅中剩下的油把所有调料放锅中炒两分钟
步骤 6/9
放入没过鱼头的水
步骤 7/9
放入煎过的鱼头
步骤 8/9
炖十分钟后加入豆腐在炖十分钟
步骤 9/9
出锅了,看着还不错吧,
小贴士
无
发布于 2019-09-17
72
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