沙茶炒菜花
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乐靖阳锅
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说起沙茶酱，大家第一时间一定会想到牛肉，但其实它不止和牛肉配，还和其它食材很配。如爆炒各类海鲜、蒸排骨、焖鸡等等。今天介绍这个沙茶炒菜花，配上爆香的花椒、香油味道真是提升层次！
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/8
菜花洗净，焯水后用冷水冲冷却，沥干水 -
步骤 2/8
虾米泡软，蒜头去衣
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步骤 3/8
准备红辣椒、花椒
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步骤 4/8
沙茶酱，豆瓣酱加20ml-30ml水拌匀
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步骤 5/8
油锅放入虾米，红辣椒，花椒，蒜头，中火爆香
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步骤 6/8
加入菜花翻炒
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步骤 7/8
加入之前调好的沙茶豆瓣酱，翻炒均匀即可
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步骤 8/8
成品
小贴士
1.菜花先焯水，不用炒太久
2.焯完水的菜花一定要沥干水，否则炒时有过多水分
发布于 2020-08-07
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