豆豉炒菜花
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本来是想做鸡蛋炒菜花的，可是打开冰箱木有鸡蛋，只好素炒了。用豆豉代替了盐，这样是否更健康一些呢？
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/6
菜花掰成小朵在淡盐水中浸泡15分钟。 -
步骤 2/6
葱、姜切碎
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步骤 3/6
锅内烧开水，放入菜花焯水2-3分钟，捞出。
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步骤 4/6
锅内放油，油温后先爆香葱、姜。
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步骤 5/6
加入1勺豆豉略炒。
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步骤 6/6
放入菜花快速翻炒，出锅前加入鸡精、香油，烹入少许醋调味。
小贴士
1、菜花易生虫，用盐水浸泡可去虫。
2、豆豉代替了盐，不用另加盐。
发布于 2022-12-23
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