豆豉炒菜花 - 豆豉炒菜花的做法,豆豉炒菜花怎么做好吃,豆豉炒菜花的家常做法 - 京细菜谱

豆豉炒菜花

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本来是想做鸡蛋炒菜花的，可是打开冰箱木有鸡蛋，只好素炒了。用豆豉代替了盐，这样是否更健康一些呢？

时间:10-30分钟

食材

白菜花 200g

油适量

豆豉适量

鸡精适量

香油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

菜花掰成小朵在淡盐水中浸泡15分钟。
步骤 2/6

葱、姜切碎
步骤 3/6

锅内烧开水，放入菜花焯水2-3分钟，捞出。
步骤 4/6

锅内放油，油温后先爆香葱、姜。
步骤 5/6

加入1勺豆豉略炒。
步骤 6/6

放入菜花快速翻炒，出锅前加入鸡精、香油，烹入少许醋调味。

小贴士

1、菜花易生虫，用盐水浸泡可去虫。

2、豆豉代替了盐，不用另加盐。

发布于 2022-12-23