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杂粮面
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额完小小网民奚晌

这是一款象形主食，因为形状接近海参，所以叫杂粮海参，也叫杂粮面。之所以用问句做题目，就是想引起大家的注意，激起大家的兴趣，这也是教师讲课经常用到的方法。提起海参，我想大家都吃过，可是用杂粮面做的海参，未必都吃过了，今天我就将这款营养丰富，操作简单的主食和大家共同分享一下。这款主食是为儿子准备的早餐，也是我推荐的开学季早餐，希望大家能够喜欢。

时间:10分钟内
食材
白面 80g
黑豆面 40g
紫米面 60g
黑芝麻 20g
酵母 2g
油 适量
盐 适量
青椒 适量
红椒 适量
胡萝卜 适量
五香粉 适量
黑木耳 适量
猪肉 适量
蒸鱼豉油 适量
大葱 适量
姜 适量
蒜 适量
黄豆 适量
温水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    白面 黑豆面 紫米面 黑芝麻 ，所有面混合，加少许盐
  • 步骤 2/9
    用一小勺温水先将1克酵母化开，倒入面粉中，在用温水和面，和成如图所示的干稀程度（类似于拨鱼面食的面），夏天放室温20分钟，不要全发酵
  • 步骤 3/9
    用小勺侧面将面弄成海参形状
  • 步骤 4/9
    锅里做水，水开后，用小勺侧面将面弄成海参形状，下入锅中，八分熟捞出，过凉水
  • 步骤 5/9
    切好配料
  • 步骤 6/9
    提前泡好的黄豆
  • 步骤 7/9
    锅里少许油，下入葱姜蒜炝锅，，下肉丝煸炒，下胡萝卜
  • 步骤 8/9
    黄豆芽炒，然后下入木耳和面，加入调料
  • 步骤 9/9
    最后下青红椒，翻炒装盘，胡萝卜剪成心状装饰
小贴士

面不要和太稀了，半斤面2克酵母，自己灵活掌握。

发布于 2023-01-08
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