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红烧冬瓜配干煎杏鲍菇
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小汤圆gnaw

好吃

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 500g
彩椒 1只
豌豆 50g
杏鲍菇 1只
油 适量
盐 适量
酱油 适量
鸡粉 适量
姜片 适量
黄油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材后，冬瓜洗干净，切去皮，改刀成正方型块，表面切花刀
  • 步骤 2/10
    切花刀的表面刷上酱香鲜
  • 步骤 3/10
    起锅，锅中倒入油，待油温热后放入冬瓜块煎，煎至冬瓜表面略皱捞起沥干油
  • 步骤 4/10
    然后将煎好的冬瓜上蒸锅蒸熟
  • 步骤 5/10
    另起锅，锅中放油，煸香姜片，加一杯水，加酱香鲜、糖、鸡粉烧开后
  • 步骤 6/10
    放入蒸好的冬瓜红烧上色，勾一点点薄芡，就可以出锅
  • 步骤 7/10
    杏鲍菇洗干净后，一切为二，起锅，放黄油煎熟，盛出
  • 步骤 8/10
    然后炒蔬菜丁：在煎杏鲍菇的锅中先放入杏鲍菇丁超软后放小豌豆炒熟，再放红黄彩椒丁
  • 步骤 9/10
    加酱香鲜，糖，鸡粉调味后就可以装盘了
  • 步骤 10/10
    取盘，盘中放入红烧的冬瓜块，旁边放煎杏鲍菇，摆上少许蔬菜丁即可
小贴士

可以按自己的口味加不同的蔬菜丁

发布于 2020-01-16
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