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彩椒拌苦菊
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苦菊，又叫做苦菜、狗牙生菜，具有抗菌、解热、消炎、明目等作用，对咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。苦菊味道略苦，颜色碧绿，炒食或凉拌都很不错，是清热去火的美食佳品，因为有清热解暑的功效，非常受欢迎。今天做的这个彩椒拌苦菊，用料和做法都很简单，口感甜咸苦酸，可谓是五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。

时间:10分钟内
食材
苦菊 200g
彩椒 20g
精盐 适量
绵白糖 适量
白醋 适量
味精 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备食材：苦菊、彩椒
  • 步骤 2/5
    苦菊摘洗干净，沥去水分
  • 步骤 3/5
    彩椒切丝
  • 步骤 4/5
    把苦菊和彩椒放在一起，加入精盐、白糖、白醋、味精、香油等调味品，
  • 步骤 5/5
    拌均匀即可
小贴士

1、现吃现拌，苦菊遇盐会很快变蔫变塌，影响美观

2、喜欢吃辣的可以放些炸好的干红辣椒

发布于 2022-06-20
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