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凉拌苦菊
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抖坠以接玖

凉拌苦菊的做法,清脆爽口解油腻,味道真是太香了!

时间:10分钟内
食材
苦菊 150g
花生仁 50g
香油 适量
蚝油 适量
味极鲜 适量
醋 适量
糖 适量
蕃茄 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将苦菊的头部去除，放入容器中用清水浸泡15分钟以上
  • 步骤 2/9
    清洗干净后切成适当的段
  • 步骤 3/9
    放入容器内，加入花生仁（如果有现成的花生仁可以直接加入，没有可以用微波炉加热几分钟去除外皮即可）
  • 步骤 4/9
    倒入适量的醋
  • 步骤 5/9
    加入蚝油
  • 步骤 6/9
    放入少许糖提鲜提味
  • 步骤 7/9
    再放入一点香油
  • 步骤 8/9
    翻拌均匀即可
  • 步骤 9/9
    上面摆放一些蕃茄做装饰
小贴士

我喜欢清淡的口味，特别是拌菜更讲究清淡口感，没有放盐，如果口味重的可以适量的加盐；

苦菊的根部容易有泥砂，因此要多浸泡，多清洗；

调料可以根据自己的喜欢选择，喜欢辣味的可以加入辣椒之类的调味；

如果有现成的花生仁可以直接加入，没有熟花生，可以将生花生放入微波炉中加热几分钟，期间要多翻动，成熟后去除外皮即可

发布于 2020-09-29
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