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凉拌苦菊
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猿闻猿谴盘

苦菊菜是一种廊坊特产的食用植物，苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。来到市场上，正好看见新鲜的苦菊和黄瓜菜，忽然有了灵感，回家就做做凉拌苦菊和黄瓜，一定清淡爽口！！

时间:10分钟内
食材
苦菊 300g
黄瓜 2根
香油 适量
盐 适量
花生米 适量
醋 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    苦菊洗净，切成段。
  • 步骤 2/10
    黄瓜洗净，切成丝。
  • 步骤 3/10
    用油炒花生米至熟，盛盘晾凉。
  • 步骤 4/10
    把切好的苦菊和黄瓜丝放入盆中。
  • 步骤 5/10
    加入酱油。
  • 步骤 6/10
    倒入陈醋。
  • 步骤 7/10
    加入盐。
  • 步骤 8/10
    放入切碎的花生末和少许香油。
  • 步骤 9/10
    加入蒜末，搅拌均匀。
  • 步骤 10/10
    盛盘。
小贴士

蔬菜要新鲜；花生米先炒熟晾凉后切成碎末；调料可随个人口味现吃现调拌。

发布于 2019-09-11
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