Name: 凉拌苦菊
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 苦菊 250g; 花生 100g; 蒜 适量; 盐 1勺; 鸡精 1/4勺; 干辣椒 适量; 花椒 适量

凉拌苦菊

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凉拌苦菊,脆滑爽口又养颜,爱美人士必备

时间:10分钟内

食材

苦菊 250g

花生 100g

蒜适量

盐 1勺

鸡精 1/4勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

苦菊洗净切段
步骤 2/7

蒜切蒜末
步骤 3/7

花生放入微波炉中高火转2分钟取出晾凉
步骤 4/7

去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖压成花生碎
步骤 5/7

将苦菊，蒜末，花生碎放在一起，调入盐和鸡精
步骤 6/7

将干辣椒和花椒放入一勺食用油中炸香，倒入蒜末上
步骤 7/7

将所有食材拌匀即可食用

小贴士

花生碎绝对是凉拌菜的点睛之笔，一定要放的哦。

花生碎不要压得太碎，否则容易被凉拌菜的汤汁浸得不够脆

发布于 2020-02-06

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