Name: 剁椒拌苦菊
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 苦菊 300g; 香油 适量; 盐 适量; 糖 5g; 生抽 15ml; 香醋 10ml; 剁椒 20g; 鸡精 适量

剁椒拌苦菊

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剁椒拌苦菊

时间:10分钟内

食材

苦菊 300g

香油适量

盐适量

糖 5g

生抽 15ml

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烹饪步骤

步骤 1/9

准备好所有的食材。
步骤 2/9

苦菊洗净沥干水分。
步骤 3/9

取一个小碗加入白糖和少许盐。
步骤 4/9

加入生抽和香醋。
步骤 5/9

加少许鸡精，用勺子搅拌至糖融化。
步骤 6/9

锅中倒入香油放入剁椒小火炸香关火。
步骤 7/9

把调好的料汁浇入。
步骤 8/9

加入炸好的剁椒油。
步骤 9/9

全部拌均匀即可食用。

小贴士

苦菊洗净要沥干水分。

剁椒要用小火炸出香味，在拌制，菜品口感更香醇。

发布于 2020-09-09

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