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腐竹木耳
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overwhelming地厚

家里经常会用这两种食材做凉拌菜，其实热炒也很好吃的，腐竹配木耳，出锅前洒上些香芹段，就已经足够美味了，此时只需要捧碗米饭，就可以美美地享用，既简单又家常。

时间:10分钟内
食材
干腐竹 70g
干木耳 10g
油 适量
盐 0.5茶匙
生抽 1茶匙
蚝油 1茶匙
糖 2g
红椒 15g
香芹 20g
大蒜 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    木耳与腐竹浸泡发透，腐竹切段，大蒜切片，红椒切菱形块，香芹切小段。
  • 步骤 2/8
    锅中放油，下蒜片爆香。
  • 步骤 3/8
    把木耳与腐竹全部倒入锅中翻炒。
  • 步骤 4/8
    炒匀后，调入适量盐与糖。
  • 步骤 5/8
    少许生抽增色提鲜。
  • 步骤 6/8
    少许蚝油提鲜味。
  • 步骤 7/8
    临出锅前把香芹和红椒加入锅中。
  • 步骤 8/8
    大火炒匀，即可出锅。
小贴士

1.腐竹用清水浸泡发透，炒起来才容易入味。

2.喜辣的朋友可随个人喜欢加入少许辣椒提味。

发布于 2019-09-17
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