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黄豆芽拌米粉
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黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止小动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽富含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

时间:10分钟内
食材
黄豆芽 150g
米粉 80g
辣椒油 1勺
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
酱油 1勺
醋 2勺
糖 半勺
鸡精 半勺
麻油 1/3勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好米粉。
  • 步骤 2/15
    加水泡发。
  • 步骤 3/15
    准备好黄豆芽 。
  • 步骤 4/15
    豆芽清洗干净。
  • 步骤 5/15
    泡好的米粉控水。
  • 步骤 6/15
    准备好调料汁，里面加了盐，姜蒜葱，辣椒油，酱油，醋，鸡精，糖，香油等。
  • 步骤 7/15
    锅加水烧开。
  • 步骤 8/15
    放入米粉。
  • 步骤 9/15
    接着放入豆芽。
  • 步骤 10/15
    焯水煮两分钟。
  • 步骤 11/15
    捞出豆芽和粉。
  • 步骤 12/15
    粉和豆芽倒入盆里。
  • 步骤 13/15
    浇上调料汁。
  • 步骤 14/15
    拌匀一下。
  • 步骤 15/15
    装盘。
小贴士

1、米粉提前泡一下。

2、米粉和豆芽焯水煮熟，放凉了再拌。

3、凉菜加辣椒油，姜蒜汁，放酸辣味更开胃爽口。

发布于 2019-08-20
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