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卤牛肉
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卤牛肉是道凉菜,可以直接食用,也可以蘸点陈醋吃

时间:1-2小时
食材
牛肉 3000g
姜 适量
花椒 适量
八角 适量
桂皮 适量
草果 适量
香叶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料：牛肉
  • 步骤 2/8
    泡出血水
  • 步骤 3/8
    切去掉多余的油脂.用细绳绑紧牛肉
  • 步骤 4/8
    锅里放入姜.花椒.八角.桂皮.香叶.草果.放入适量的水.同绑紧的牛肉
  • 步骤 5/8
    大火烧开.放入酱料.五香粉.料酒转中火炖两个小时
  • 步骤 6/8
    炖熟后放入盐调料.关火.泡一晚更入味
  • 步骤 7/8
    控水出锅
  • 步骤 8/8
    切片
小贴士

关火泡一晚更入味

发布于 2019-09-17
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