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腊味三蒸
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七十二行

天气较热，不想炒菜，来个腊味三蒸，简单省事，味道咸鲜适口，软糯不油腻，无论就米饭还是喝粥吃馒头都不错。

时间:30分钟-1小时
食材
腊鱼 250g
腊肉 250g
豆豉 100g
生姜 适量
香葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好腊鱼、肉、姜和豆豉
  • 步骤 2/9
    腊鱼、肉切块姜切片
  • 步骤 3/9
    腊鱼、肉放碗中，腊鱼放最下肉放上面，表面撒上姜
  • 步骤 4/9
    表面放上豆豉
  • 步骤 5/9
    放压力锅中
  • 步骤 6/9
    盖上盖大火上汽后改小火30分钟
  • 步骤 7/9
    取出
  • 步骤 8/9
    倒扣在另一碗中
  • 步骤 9/9
    表面撒上葱花即可
小贴士

1、蒸肉时鱼放下肉放上这样蒸出的油可浸入鱼肉中。

2、豆豉放最上，蒸出的鲜味可浸入到鱼和肉中。

发布于 2023-01-08
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