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腊味合蒸
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教你在家做家常的腊味合蒸,做法简单,香辣可口,好吃又下饭
时间:10-30分钟
食材
腊肉
250g
腊鱼
200g
腊肠
200g
猪血豆腐
100g
姜
适量
豆豉
适量
干红椒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
生姜切成姜丝
步骤 2/8
腊鱼用温水泡洗后,切成小块
步骤 3/8
腊肉洗净后,七成厚片
步骤 4/8
猪血豆腐切成小片,腊肠切厚片
步骤 5/8
将猪血豆腐码放于碗底,腊肠码放于其上
步骤 6/8
再放一层腊鱼,腊肉放最上一层
步骤 7/8
码放好姜丝、豆豉、干红椒
步骤 8/8
放进高压锅蒸,大火上汽后转小火继续蒸15分钟即可
小贴士
1.腊味较咸,可用温水先泡洗掉一些盐分。
2.腊肉油多,放在碗的最上面一层,腊鱼亦能被其蒸出的油汁浸泡。
发布于 2020-04-17
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