jxcaipu logo
香菜梗炒肉丝
10.3万 热度 745 收藏
无光盲途那

香菜来自家里的小菜园。种的香菜长得特别好，一碰一手香！只是有点来不及吃，有的已经变老了。拔了一些比较嫩的，炒肉丝。小的时候好像只有过年，才会把香菜叶摘掉炒这道菜。一直就觉得特别好吃。小时候的味道！

时间:10-30分钟
食材
香菜 300g
瘦肉 100g
葱 1节
姜 1块
花椒粉 1/4小匙
料酒 1小匙
黄豆酱油 1大勺
花生油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    香菜去根洗净。
  • 步骤 2/7
    香菜摘去叶子，切段。瘦肉切成细丝。葱姜切丝。
  • 步骤 3/7
    肉丝放入料酒花椒粉和盐拌匀，再加一点花生油拌匀腌制一会。
  • 步骤 4/7
    炒锅烧热，放入葱姜炝锅。
  • 步骤 5/7
    加入肉丝煸炒到颜色发白。
  • 步骤 6/7
    加入酱油炒香，放上一点热水，继续炒到肉丝熟透。
  • 步骤 7/7
    加入香菜，大火翻炒几下，加盐出锅。
小贴士

炒的时候加点水，最后炒出的菜带点酱油汤，会更加入味。

发布于 2019-09-19
101
相关菜谱
写评论