豆腐是很多家庭经常食用的一种食材，价格便宜，经济实惠，而且营养价值丰富，可以补钙，多食又不会胖，做法多样，深受家人喜欢。两块钱一大块豆腐，足够做一盘菜的了，够便宜吧！我喜欢做这个家常豆腐，因为简单方便，家里人还都喜欢吃，连偶尔来我家坐客的朋友也都点名要吃这道家常豆腐。豆腐易碎，制作过程中需要小心，忌频繁翻炒，所以我在烹制的过程中尽量都不用锅铲去碰豆腐，只是靠手臂去掂锅，让豆腐在锅里轻轻翻面，调味料也不需要不太多，只要盐和生抽即可。这样做出来的豆腐又嫩又入味，家人朋友也都拍手叫好。豆腐的含钙量很高，据说两小块豆腐就可以满足一个人一天的钙需求量，现在家长们都喜欢给孩子们买各种补钙的营养品给孩子吃，我觉得药补不如食补，想要孩子补钙长身体，多在饮食上下功夫，吃的好，身体健康自然吸收的好，也就不存在缺钙缺营养的问题了。我把我做这道家常豆腐的过程分享一下，如果你有更好更简单的豆腐做法，也欢迎留言告诉我，分享给大家，让更多的人学到新的做法。