虾仁百叶烧麦 - 虾仁百叶烧麦的做法,虾仁百叶烧麦怎么做好吃,虾仁百叶烧麦的家常做法 - 京细菜谱

虾仁百叶烧麦

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弓天涯嘯西風

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烧麦一般都是用面皮和糯米为主做的，这里翻一下花样用厚百叶来制作。创制一个新的家乡味。做了几个方案，反复试制了几次，还是以肉糜、虾仁做出来的好吃，得到家人的肯定，很成功。很开心！菜系：英英私房菜口味：鲜咸工艺：蒸特点：成菜新颖，装点美观，香气诱人，鲜美可口。

时间:10-30分钟

食材

厚百叶 2张

虾 300g

肉糜 300g

盐适量

鲜酱油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/16

虾收拾干净；
步骤 2/16

剥出虾仁；
步骤 3/16

剁碎；
步骤 4/16

五花肉收拾干净；
步骤 5/16

剁成肉糜；
步骤 6/16

切上姜末
步骤 7/16

放入；
步骤 8/16

倒入鲜酱油；
步骤 9/16

盐；
步骤 10/16

白砂糖、胡椒粉
步骤 11/16

搅拌成馅料；
步骤 12/16

厚百叶收拾干净；
步骤 13/16

切方块；
步骤 14/16

将馅料放入，用汆水过的青菜扎好；
步骤 15/16

上锅蒸熟；
步骤 16/16

生菜叶打底，熟南瓜球点缀，即可上桌了。

小贴士

百叶品种不少，要用中厚型的。太厚包不好要破，太薄站不住。

发布于 2019-10-17