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青椒南瓜藤炒干鱼
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咀艺瘸粕静

爸爸种的南瓜藤疯涨，每天弄回来一大堆，丢了觉得好可惜，于是最近换着花样解决这些让人头疼的南瓜藤和南瓜叶。今天的这个搭配有点出乎我的意料。清脆的南瓜藤搭配上咸鲜的干鱼块，口感特别好，越来越觉得炒菜真是好有意思的一件事情。时常尝试下不同的搭配，可以变化出让人眼前一亮的作品。

时间:10-30分钟
食材
南瓜藤 1把
干鱼块 5块
油 适量
盐 适量
青辣椒 2个
姜丝 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    今天我选择的是连接在南瓜叶后面的杆这种杆吃起来更能
  • 步骤 2/12
    南瓜藤去皮
  • 步骤 3/12
    切成小段
  • 步骤 4/12
    干鱼清洗干净，青辣椒切片，姜丝切好
  • 步骤 5/12
    油锅烧热，炒香姜丝，倒入青辣椒一起翻炒
  • 步骤 6/12
    将南瓜藤倒进去，稍微翻炒几下，均匀粘上油脂
  • 步骤 7/12
    将南瓜藤扒到一边，倒入干鱼块
  • 步骤 8/12
    撒入盐
  • 步骤 9/12
    翻炒均匀
  • 步骤 10/12
    沿着锅边淋入水
  • 步骤 11/12
    烧至收汁即可
  • 步骤 12/12
    出锅装盘
小贴士

1、干鱼要清洗下再炒哦，稍微淋点水，将鱼焖透。

2、南瓜藤不要超得太过哦。

发布于 2020-01-21
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