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青椒南瓜炖炒臭豆腐
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语竹徒手敬岁月

这是弥陀老师再次摄受我发布的菜谱，之前的由于个人原因，没有圆满，现在补发，特此更正，南无阿弥陀佛！

食材
青椒 半个
南瓜 450g
臭豆腐 350g
小油豆腐 250g
盐 2g
生抽 20ml
玫瑰醋 20ml
白砂糖 20g
蔬之鲜 3g
亚麻籽油 35ml
麻油 3ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将臭豆腐洗净，然后倒入碗中，用清水浸泡3分钟后，再次洗净，再加入清水浸泡30分钟，南无阿弥陀佛！
  • 步骤 2/5
    将南瓜切成图中的块，备用，青椒切小块，备用，小油豆腐称量备用，南无阿弥陀佛！
  • 步骤 3/5
    在锅内倒入亚麻籽油，大火加热3分钟左右，然后倒入切好的南瓜块，翻拌均匀，加热2分钟，然后倒入青椒小块和小油豆腐，翻拌均匀，然后加少许水，约20ml，加盖焖3分钟，南无阿弥陀佛！
  • 步骤 4/5
    开盖加入少许盐、白砂糖、蔬之鲜翻拌均匀，然后倒入玫瑰醋翻炒均匀，再倒入生抽迅速翻拌均匀，南无阿弥陀佛！然后继续开盖加热5分钟，南无阿弥陀佛！
  • 步骤 5/5
    然后倒入臭豆腐，用锅铲迅速铲碎，翻拌均匀，约3分钟，再加入少许麻油即可出锅，南无阿弥陀佛！
发布于 2018-12-11
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