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青椒南瓜丝
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染墨丶若流云英华

夏秋之交的八九月，是最可爱的季节，各种田里地里的农作物和水果相继成熟，特容易让人产生满足感。前两天从农村带来几样自家种的各种菜蔬，没农药，没化肥，吃着可放心了。那就整个农家菜系列，过过田园瘾吧

时间:10分钟内
食材
南瓜 400克
青椒 1个
油 适量
盐 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    南瓜去瓤和籽，洗净
  • 步骤 2/8
    切成丝
  • 步骤 3/8
    放入容器中用盐腌半小时左右
  • 步骤 4/8
    腌好后滗去水份
  • 步骤 5/8
    青椒切丝，蒜切米
  • 步骤 6/8
    油热，下蒜米煸香，下青椒稍煸
  • 步骤 7/8
    倒入南瓜丝大火翻炒
  • 步骤 8/8
    炒至南瓜丝发软变色即可
小贴士

用盐腌一下是为了瓜丝更爽脆，炒时就别再放盐了。炒丝最好选用脆的南瓜，面的炒丝容易断，面的焖着好吃。

发布于 2024-10-18
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