麻辣去头小龙虾
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屈孤秋酷
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活的小龙虾在北方的超市很难见到，但是冷冻的去头小龙虾却很常见。冷冻虾的口感虽难以和活虾相比，但经过适当的烹制，也可以做出不错的味道。一起来做一做一饱口福吧。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/7
冰冻小龙虾解冻后清洗三遍。 -
步骤 2/7
姜和蒜切片备用。
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步骤 3/7
稍多放一些油。油五分热时放入姜片，蒜片，干辣椒，花椒煸炒出香味。
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步骤 4/7
放入小龙虾，大火翻炒。
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步骤 5/7
炒出香味后，再依此加入开水，黄酒，生抽，盐，糖，八角。大火烧开后盖盖转中火继续炖煮。
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步骤 6/7
当汤汁基本没有时，加入一些茼蒿叶，翻炒几下关火。
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步骤 7/7
盛盘。趁热开吃！
小贴士
好吃
发布于 2019-08-30
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