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大虾南瓜盅
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华落花人独立

看到菜场有这小南瓜出售。小南瓜小巧玲珑，惹人喜爱，尝起来也是清香可口、糯软润滑、鲜美多汁，略带甜味，深受大众的喜爱。买来，琢磨着做点怎么样的菜肴才好玩。一番思考，买齐了材料，就做了这道《大虾南瓜盅》。发上来给豆子们品鉴一番，看看如何。菜系：私房菜口味：鲜咸微甜工艺：蒸特点：红绿黄相间，造型优美，鲜香气飘飘，美味营养。

时间:10-30分钟
食材
小南瓜 4个
肉糜 150g
大虾 4个
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
白砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    大虾去须；
  • 步骤 2/13
    洗净，
  • 步骤 3/13
    滤干水分
  • 步骤 4/13
    放入盐、料酒、胡椒粉腌制；
  • 步骤 5/13
    上好的夹心肉洗净，加工成肉糜；
  • 步骤 6/13
    放上盐、料酒、胡椒粉、少许白砂糖腌制；
  • 步骤 7/13
    小南瓜洗一洗；
  • 步骤 8/13
    小南瓜切开盖，去囊；
  • 步骤 9/13
    将腌制好的肉糜嵌入；
  • 步骤 10/13
    插上腌制好大虾；
  • 步骤 11/13
    上锅蒸；
  • 步骤 12/13
    上汽10分钟断火，两分钟后起锅；
  • 步骤 13/13
    装盘上桌即可开吃。
小贴士

小贴士：

切下的小南瓜盖子要放在一起蒸，装盘时放上拗造型。

发布于 2020-02-24
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