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南瓜盅饭
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刚毅

南瓜盅饭，把炒好的米饭放入南瓜中，上锅蒸熟，香甜软糯的南瓜，搭配色彩斑斓的炒饭，令人胃口大开。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 1个
大米饭 1碗
胡萝卜 半根
黄瓜 1根
玉米 1丿3根
洋葱 半个
腊肠 2根
盐 适量
胡椒粉 适量
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    南瓜洗净，上面切下1/3做盖，挖去瓤
  • 步骤 2/15
    黄瓜切丁
  • 步骤 3/15
    胡萝卜切丁
  • 步骤 4/15
    洋葱切丁
  • 步骤 5/15
    玉米剥下粒
  • 步骤 6/15
    腊肠切丁
  • 步骤 7/15
    锅中放油，放入花椒煸香，去掉花椒不用
  • 步骤 8/15
    放入腊肠煸香
  • 步骤 9/15
    放入胡萝卜丁翻炒
  • 步骤 10/15
    放入玉米粒，洋葱丁，黄瓜丁翻炒
  • 步骤 11/15
    放入盐，胡椒粉翻炒均匀
  • 步骤 12/15
    放入剩米饭炒匀
  • 步骤 13/15
    放入南瓜中
  • 步骤 14/15
    放入蒸锅中，蒸10到15分钟
  • 步骤 15/15
    放入盘中即可食用
小贴士

1.南瓜在上1/3处切开就行，我的是1/2处切开打算做别的，后来又改主意做南瓜盅，所以又在上1/3处切了一下，所以下面的南瓜盅成了两层。

2.南瓜蒸10到15分钟，南瓜能用牙签扎透就好，不要蒸的时间太长。否则，南瓜会开裂，而且颜色也会不太鲜亮。

3.炒大米的配菜可以随自己喜欢搭配。

发布于 2019-12-05
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