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蟹肉南瓜焗饭
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寺都沤透盅

一人份。我是搭配杂粮糊，菠菜，坚果，凑成一顿早饭。

突发奇想，又是突发奇想

特别适合像我今天这样 终于做完一个阶段的作业的晚上，吃饱之后看看冰箱里的东西，琢磨了一下明天早上吃什么 然后把自己之前觉得好吃的都混合到一起，哎 别说 还真好吃～！

今天在超市正好看到一个小个儿的南瓜，形状非常符合我的构想，虽然更爱绿皮儿的意大利南瓜，但是总碰不到这么适合做南瓜盅的大小。

南瓜当然也要吃掉了！特别软糯好吃

食材
南瓜 一个
鸭蛋黄 一个
蟹肉 我用了多半盒
couscous 生重35g
蚝菇 40g
洋葱 30g
椰子粉 coconut flour 适量
小葱 适量
蒜末儿 适量
栗子 随意颗
黑胡椒 适量
白胡椒 适量
蚝油 适量
parsley 适量
鸡粉 半小勺儿
味啉 适量
焦糖山核桃 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把南瓜里面掏空，留一些南瓜肉不要太多，烤箱230度25到三十分钟，南瓜烤的边儿稍微有些焦就好。拿出来放着
  • 步骤 2/6
    配料如图。蟹肉来自M&S，蘑菇和洋葱已经在锅里放油炒香了。栗子仁儿 焦糖山核桃来自ocado，couscous 这种原味的可以用热水泡五分钟，虽然比不上餐厅现做的但是也很香～
  • 步骤 3/6
    放一个蛋黄进去，因为蛋清被我做蛋糕用了。当然你也可以直接放一个鸡蛋，我用的是鸭蛋。
  • 步骤 4/6
    放调味料。黑白胡椒，蚝油，鸡粉，parsley，蒜，小葱，味啉。
  • 步骤 5/6
    在南瓜底部铺一层椰子粉。
  • 步骤 6/6
    为了拍这张图 我把烤箱纸的边边都修剪了一下。填满南瓜之后还剩一半儿，直接放旁边了到时候一起烤就行了。烤箱180度15分钟。
发布于 2018-06-06
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