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牛肉窝蛋煲仔饭
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老实

材料：米饭（隔夜饭也可）、鸡蛋、牛肉、西兰花、胡萝卜、辣椒碎

时间:10-30分钟
食材
鲜米 100g
牛肉 100g
西兰花 100克
胡萝卜 10g
鸡蛋 1个
辣椒 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材：西兰花掰朵，胡萝卜切丝
  • 步骤 2/8
    锅中开水放适量盐，加几滴油将西兰花汆水
  • 步骤 3/8
    牛肉切条，用辣椒碎、生抽、料酒、食盐和胡椒粉腌制备用
  • 步骤 4/8
    米饭放入砂锅中压实，打入鸡蛋，文火焖制
  • 步骤 5/8
    锅中加适量食用油，将牛肉条爆熟
  • 步骤 6/8
    焖饭期间，用蚝油、生抽和白糖适量调汁
  • 步骤 7/8
    蛋清焖熟后，将牛肉，西兰花和胡萝卜摆齐，淋上调味汁，三分钟后关火继续焖制三分钟
  • 步骤 8/8
    搅拌开吃
小贴士

简单

发布于 2019-08-13
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