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肉末茄汁豆腐
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晏柴后来你不在

香甜多汁，米饭拍档

时间:10-30分钟
食材
嫩豆腐 1块
猪肉 15g
番茄酱 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
盐 2/1勺
糖 5g
鸡精 2/1勺
味精 3/1勺
葱 1段
姜 1块
蒜 2粒
清水 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    豆腐放水中泡一会，去豆腥
  • 步骤 2/15
    切成0.5厘米厚的长方形
  • 步骤 3/15
    电饼铛加入油，油热后下入豆腐
  • 步骤 4/15
    煎至两面金黄
  • 步骤 5/15
    盛出备用
  • 步骤 6/15
    准备猪肉末，姜末，蒜米，葱末
  • 步骤 7/15
    热油下入肉末炒至变色
  • 步骤 8/15
    下入料酒，葱末，姜末，蒜米炒香
  • 步骤 9/15
    下入番茄酱炒匀
  • 步骤 10/15
    加入生抽，老抽，炒匀
  • 步骤 11/15
    加入盐，鸡精，味精，糖炒匀
  • 步骤 12/15
    加入清水50g烧开
  • 步骤 13/15
    水开后下入煎好的豆腐炒匀
  • 步骤 14/15
    大火收汁即可
  • 步骤 15/15
    装盘，撒些葱末或香菜装饰
小贴士

简单

发布于 2019-08-13
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