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肉末浇汁豆腐
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YYcon_

对于一个上班族来说，每天下班能够快速的吃上饭菜，就是最幸福的事情。我每天特别辛苦，早上7点之前就要到学校，晚上5点多到家。家中有老父亲等待着我，我一般都是以豹的速度做饭菜，三口之家，三菜一汤。每天不仅要荤素搭配合理，还要考虑难易程度，老父亲的牙口不好，都要在考虑范围之内。这款菜，不仅简单，还快，而且老少皆宜，喜欢的看看：

时间:10-30分钟
食材
内酯豆腐 1块
猪肉 120克
老汤 1500克
葱花 3克
盐 1小勺
五香粉 2克
料酒 5克
香菜 2克
老抽 10克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备一块内酯豆腐（或者普通豆腐）
  • 步骤 2/14
    将豆腐切成小块
  • 步骤 3/14
    锅里烧水，加入一小勺精盐，水开烫一下豆腐。
  • 步骤 4/14
    然后捞出控水备用
  • 步骤 5/14
    将肉切成小粒
  • 步骤 6/14
    准备适量葱花
  • 步骤 7/14
    锅烧热，加少许底油，葱花炝锅
  • 步骤 8/14
    下肉煸炒变色，高温时候加适量料酒，然后加老抽
  • 步骤 9/14
    加入适量老汤（平时烀肉的汤），没有老汤加清水（或者加一块浓汤宝，因为老汤的味道真的特提味），加适量的盐和五香粉
  • 步骤 10/14
    大火烧开，适量水淀粉勾芡，然后关火加鸡精。
  • 步骤 11/14
    将肉末浇在豆腐上，撒上香菜
  • 步骤 12/14
    成品
  • 步骤 13/14
    成品
  • 步骤 14/14
    成品
小贴士

没有老汤的可以用清水，也可以加一块浓汤宝来提味。最好不要直接用清水，这块豆腐味道有老汤的真好吃。

发布于 2019-02-07
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