jxcaipu logo
肉末浇汁豆腐
7.5万 热度 85 收藏
YYcon_

对于一个上班族来说,每天下班能够快速的吃上饭菜,就是最幸福的事情。我每天特别辛苦,早上7点之前就要到学校,晚上5点多到家。家中有老父亲等待着我,我一般都是以豹的速度做饭菜,三口之家,三菜一汤。每天不仅要荤素搭配合理,还要考虑难易程度,老父亲的牙口不好,都要在考虑范围之内。这款菜,不仅简单,还快,而且老少皆宜,喜欢的看看:

时间:10-30分钟
食材
内酯豆腐 1块
猪肉 120克
老汤 1500克
葱花 3克
1小勺
五香粉 2克
料酒 5克
香菜 2克
老抽 10克
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备一块内酯豆腐(或者普通豆腐)
  • 步骤 2/14
    将豆腐切成小块
  • 步骤 3/14
    锅里烧水,加入一小勺精盐,水开烫一下豆腐。
  • 步骤 4/14
    然后捞出控水备用
  • 步骤 5/14
    将肉切成小粒
  • 步骤 6/14
    准备适量葱花
  • 步骤 7/14
    锅烧热,加少许底油,葱花炝锅
  • 步骤 8/14
    下肉煸炒变色,高温时候加适量料酒,然后加老抽
  • 步骤 9/14
    加入适量老汤(平时烀肉的汤),没有老汤加清水(或者加一块浓汤宝,因为老汤的味道真的特提味),加适量的盐和五香粉
  • 步骤 10/14
    大火烧开,适量水淀粉勾芡,然后关火加鸡精。
  • 步骤 11/14
    将肉末浇在豆腐上,撒上香菜
  • 步骤 12/14
    成品
  • 步骤 13/14
    成品
  • 步骤 14/14
    成品
小贴士

没有老汤的可以用清水,也可以加一块浓汤宝来提味。最好不要直接用清水,这块豆腐味道有老汤的真好吃。

发布于 2019-02-07
相关菜谱
写评论