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茄汁豆腐
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五月你来

豆腐是百姓餐桌上经常出现的健康食品，富含植物蛋白，营养丰富。这道茄汁豆腐，色泽鲜艳红亮，口感鲜嫩，鲜香润口，回味绵长。

时间:10-30分钟
食材
北豆腐 1块
西红柿 1个
油 适量
肉末 50g
白糖 适量
鸡精 适量
葱姜末 适量
盐 适量
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆腐切成一厘米小块。
  • 步骤 2/7
    锅放少许油烧热，下入豆腐煎成微黄色。
  • 步骤 3/7
    西红柿洗净去皮，切成片。
  • 步骤 4/7
    锅里放底油烧热，下葱姜末煸香，下入肉末炒变色。
  • 步骤 5/7
    下入西红柿翻炒，加入白糖炒成西红柿酱。
  • 步骤 6/7
    倒入煎好的豆腐，加入盐、五香粉翻炒至茄汁裹在豆腐上。
  • 步骤 7/7
    加鸡精出锅。
小贴士

煎豆腐时先放底油烧热倒出，再加少许油烧热煎豆腐就不会粘锅。

发布于 2020-03-11
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