茄汁豆腐 - 茄汁豆腐的做法,茄汁豆腐怎么做好吃,茄汁豆腐的家常做法 - 京细菜谱

茄汁豆腐

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家里有一个用瓷砖修的小花园，里面种了几颗番茄树，这段时间阳光比较好，长了很多红番茄，光烧汤那可是吃不完的，于是就用它做了一份茄汁豆腐，还在拍照的时候我儿子就等不及了，赶紧拍完让他过瘾；

时间:10-30分钟

食材

豆腐 1块

番茄 1个

豌豆 1把

水淀粉 1小碗

盐 1匙

烹饪步骤

步骤 1/9

原料图
步骤 2/9

番茄1个，用开水烫一下去皮，然后切成丁备用；
步骤 3/9

豆腐1块轻轻冲洗干净，切成块，然后和豌豆1把一起焯水；
步骤 4/9

焯水的豌豆和豆腐一起捞出来，沥干水份备用
步骤 5/9

锅里倒入油，油热后放入番茄丁一起翻炒；
步骤 6/9

翻炒到番茄变软烂，喜欢红亮一点可以加一勺番茄酱；
步骤 7/9

然后往锅里倒入水，大火将汤汁烧开；
步骤 8/9

汤汁烧开后放入焯过水的豆腐和豌豆一起煮3~4分钟左右；
步骤 9/9

最后放入盐1茶匙，倒入调好的水淀粉，收汁，就可以出锅了。

小贴士

小技巧在步骤里

发布于 2019-12-26