Name: 凤梨酥馅
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 菠萝 280g; 冬瓜 280g; 麦芽糖 65g; 砂糖 30g; 油 适量; 盐 适量

凤梨酥馅

5.2万热度 771 收藏

珍珠奶茶

关注

好吃

时间:30分钟-1小时

食材

菠萝 280g

冬瓜 280g

麦芽糖 65g

砂糖 30g

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备冬瓜去皮
步骤 2/9

菠萝洗净
步骤 3/9

冬瓜菠萝切丁
步骤 4/9

菠萝冬瓜分几次放入搅拌机里达成泥，
步骤 5/9

菠萝冬瓜泥倒入锅中
步骤 6/9

小火炒
步骤 7/9

看到水份明显少了，加入麦芽糖砂糖继续炒
步骤 8/9

炒至水分完全干，容易粘稠成型
步骤 9/9

装入干净碗中，放冰箱冷藏

小贴士

菠萝最后要盐水浸泡，酸味不会太重，第一次做没来得及浸泡，2馅要小火炒，炒好放冰箱冷藏，包时候容易定形

发布于 2020-01-15

写评论