jxcaipu logo
新疆托卡西馕
6.1万 热度 751 收藏
罔安i高岑

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 125g
牛奶 42g
鸡蛋 半个
砂糖 12g
蜂蜜 5g
干酵母 2g
1g
芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    用料:面粉125克,牛奶42克,鸡蛋半个,砂糖12克,蜂蜜5克,玉米油6克,盐1克,干酵母2克,芝麻适量
  • 步骤 2/14
    将酵母倒入25克牛奶中,搅拌均匀,静置5分钟。
  • 步骤 3/14
    加入面粉,蛋液,白糖,拌匀。
  • 步骤 4/14
    倒入盐,蜂蜜,拌匀。
  • 步骤 5/14
    加入油,拌匀。
  • 步骤 6/14
    倒入剩下的牛奶,
  • 步骤 7/14
    揉成均匀柔软的面团,放入碗中,醒发。
  • 步骤 8/14
    面团变大,
  • 步骤 9/14
    分割成2等分,滚圆,松弛10分钟。
  • 步骤 10/14
    表面刷蛋液,沾满芝麻。
  • 步骤 11/14
    在中间戳出小窝,放入烤盘。
  • 步骤 12/14
    表面刷油,
  • 步骤 13/14
    放入烤箱,中层,上下火180度,烤约30分钟左右。
  • 步骤 14/14
    表面呈浅金色,出炉。
小贴士

糖的用量可以根据自己口味酌情调整。

中间的小坑可以戳得大些,以免烘烤膨胀后消失。

烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

发布于 2020-01-15
相关菜谱
写评论