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新疆馕
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这次舌尖2介绍了新疆馕,在上海也有得买是正宗的新疆人做的,这挺好吃的有嚼劲,不过得趁热吃,好香,今也尝试自己做一回,感觉还不错,下次再做加点奶粉会更好吃
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
300g
鸡蛋
1只
盐
3g
酵母
5g
水
70g
蜂蜜
适量
白芝麻
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
把所有食材放入面包筒和面20分钟
步骤 2/8
和好面进行发酵
步骤 3/8
发酵至2到2.5倍
步骤 4/8
排空气分2小团醒10分钟
步骤 5/8
取一面团用手轻轻擀开,中间薄边稍厚
步骤 6/8
用叉子叉小孔
步骤 7/8
然后涂上蜂蜜水,再散上芝麻,烤箱200克预热5分钟,上下烤10分钟
步骤 8/8
10分钟取出即可
小贴士
烤的时间按各家而定
发布于 2019-12-09
206
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