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新疆馕
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intermediate迷茫
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时间:1-2小时
食材
高筋粉 300g
水 60ml（大约）
鸡蛋 1个
奶粉 3勺
盐 2勺
蜂蜜 2勺
玉米油 20g
酵母 3勺
芝麻 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    1、将玉米油放入面包机里，再放入鸡蛋、水。2、放入高筋粉。3、依次将盐丶奶粉、蜂蜜放入。将酵母单独放一角不要与其它配料混合。4、面包机选发面菜单开始工作。面团醒发两倍大后再选面包菜单。目的揉面团出筋。
  • 步骤 2/11
    5、面包机停止揉面工作后取出面团分成三份在面板上揉勻后放入面包机中醒发15分钟。
  • 步骤 3/11
    6、面团醒发好后取出一个。手掌沾些油将面团抻成中间薄四周厚的形状，放面板上用手按压中间越薄越好（因为烤制过程中还会胀大）
  • 步骤 4/11
    6、面团醒发好后取出一个。手掌沾些油将面团抻成中间薄四周厚的形状，放面板上用手按压中间越薄越好（因为烤制过程中还会胀大）
  • 步骤 5/11
    7、用几根牙签一起在中间扎眼，再洒上芝麻并按下（让芝麻与面粘牢）再刷上一层油
  • 步骤 6/11
    7、用几根牙签一起在中间扎眼，再洒上芝麻并按下（让芝麻与面粘牢）再刷上一层油
  • 步骤 7/11
    7、用几根牙签一起在中间扎眼，再洒上芝麻并按下（让芝麻与面粘牢）再刷上一层油放入烤盘
  • 步骤 8/11
    将烤箱预热190度，上下火中层放入进入烤制过程，时间10分钟。我用的华帝烤箱，注意观察你家烤箱温度不要烤糊。10分钟后放下一层用上火210度烤3分钟
  • 步骤 9/11
    将烤箱预热190度，上下火中层放入进入烤制过程，时间10分钟。我用的华帝烤箱，注意观察你家烤箱温度不要烤糊。10分钟后放下一层用上火210度烤3分钟
  • 步骤 10/11
    成品出炉了！
  • 步骤 11/11
    看看效果不错吧，快趁热吃吧！
发布于 2018-12-29
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