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新疆馕饼
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在国外能遇到新疆朋友,人家做客吃了好香,于是跟朋友学了一手
时间:30分钟-1小时
食材
面粉
1kg
鸡蛋
6个
盐
适量
白芝麻
适量
洋葱丁
适量
葵花子油
250g
酵母
2克
温水
适量
黄油
少许
牛奶
50g
黑芝麻
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/2
成品图
步骤 2/2
因做的时候忘记拍照,在此与朋友们简述一下:1.面粉,黄油,4个鸡蛋,葵花籽油,牛奶,酵母和到一起,若是面粉还是略干,加水即可,直至把面揉成面团没有干面,软硬程度与做馒头(馍馍)的一样就好,放发醒到原来面团的两倍就好了2.准备好洋葱,切成碎丁,与白芝麻倒入少许有葵花籽油混到一起,黑芝麻单独备用,最后两个鸡蛋只用蛋黄,搅拌打散3.面醒好后揪成一个个面团,如馒头大小即可,上面抹上一层少许的油,以防面被风吹干。面团依照按手环的样式,边边留厚,中间按薄,用叉子在中间按薄部分均匀扎上,蛋黄液均匀抹在表面,撒上洋葱丁混白芝麻,最后撒上黑芝麻4.烤箱200预热,做好后烤盘放入烤箱200度烤15分钟后,250度烤10分钟出炉5.烤完晾凉,再收起,放干燥处,可随吃随拿。干脆酥软,很是好吃
小贴士
有不喜欢黄油的朋友,可以不放黄油。黄油加入会是馕饼酥软,不会干硬
发布于 2019-02-18
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