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广式腊肠饭
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弓天涯嘯西風

腊肠的吃法繁多,不仅可直接水煮、油煎或烧烤。传统就是蒸吃，水煮．就是水开后放上腊肠，蒸或煮２０分钟．直接切片食用．切片炒菜．可以炒蒜台，青蒜，青豆，辣椒．蘑菇．．．．．．我认为最好的吃法当然是放在饭面上焖蒸，那样才原汁原味的，经常为了食用方便我都会切成薄片在饭面的焖熟，拌均来吃。

时间:10-30分钟
食材
大米 500g
腊肠 1条
水 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    腊肠切成薄片备用；
  • 步骤 2/4
    米饭煮到干水前；
  • 步骤 3/4
    把切好的腊肠片均匀的摆在饭面上，盖上盖子焖5分钟；
  • 步骤 4/4
    焖5分钟后，打开盖子，用筷子搅动米饭至拌均，再盖上盖焖5分钟即可。
小贴士

靠饭的余温焖熟的腊肠，所以在切腊肠时一定要切成薄片。

发布于 2019-07-26
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