自小很喜欢吃鸡仔饼,自从买了烤箱后就专门钻研烘焙。朋友知道我会做饼,就要求我做些给她吃,呵呵!做鸡仔饼已不是第一次的,这次材料不充足,就改了一下配方,但味道一样的好吃哟,就和大家分享下我的自制鸡仔饼吧。
冰肉一定要冷藏1-2周,这样吃的时候就会很爽不油腻。(我的已经放入一个多月了,呵呵,一直懒做呀)
要尽量做薄一点,烤出来会脆点。