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酸辣粉
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绰溉塘车涸

好长时间没吃酸辣粉了，今天中午特别想吃酸辣粉。酸辣粉冬季吃可暖身，夏季吃可开胃，为了自己这口爱好，吃的更放心些，还是自己学做吧。自己做的最大好处就是可以根据自己的喜好放自己喜欢的调料。

时间:10分钟内
食材
红薯粉 100g
生菜 50g
油 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
葱 适量
香菜 适量
蒜 适量
豆瓣酱 适量
豆豉香辣酱 适量
花生米 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材：红薯粉提前半个小时浸泡，泡好后沥干水
  • 步骤 2/12
    食材：花生米
  • 步骤 3/12
    配料：香菜、葱切末
  • 步骤 4/12
    食材：圆生菜洗净沥干水并掰成大块
  • 步骤 5/12
    蒜切末
  • 步骤 6/12
    锅内放入少许油加热
  • 步骤 7/12
    放入葱末煸香
  • 步骤 8/12
    放入豆瓣酱和香辣酱一块炒2分钟
  • 步骤 9/12
    加入适量的开水，放入盐、糖、醋和生抽调味，汤汁烧开可以关火了
  • 步骤 10/12
    锅内放入适量的开水，下红薯粉煮6分钟
  • 步骤 11/12
    再加入生菜烫1分钟后就可以关火了
  • 步骤 12/12
    将红薯粉和生菜捞出放到大碗里，浇上调好的汤汁，并在上面放花生米、香菜、蒜，美味的酸辣粉就可以开吃了
小贴士

酸辣粉虽然好吃但也不宜多吃。

发布于 2020-02-25
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