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韩国石锅拌饭
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李秋水

石锅拌饭，在每家韩国料理店都可以看到。在石锅内放入米饭及菜和肉，烤到锅底有一层香喷喷的锅巴，喷香诱人。新买回来的石锅，就等不及要试用一下。世界杯期间，晚上会不会饿，如果有剩米饭的话可以立刻准备个宵夜。边看世界杯看吃韩国拌饭哦。

时间:10分钟内
食材
米饭 500g
鸡蛋 1个
胡萝卜 50g
油麦菜 30g
香菇 20g
金针菇 40g
黄瓜 20g
牛里脊肉 80g
豆芽 20g
干黄瓜菜 8g
香油 适量
盐 适量
料酒 适量
韩国辣椒酱 适量
油 15ml
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料，牛里脊切丝，黄花提前用水泡发好，香菇切丝，油麦菜切段，胡萝卜切丝，黄瓜切丝。
  • 步骤 2/8
    牛里脊切丝，加入适量的酱油、盐、料酒抓板均匀，再倒1勺油，腌制20分钟。
  • 步骤 3/8
    油麦菜、金针菇、香菇、黄花菜、豆芽，分别用水焯熟。
  • 步骤 4/8
    锅里倒油烧至7成热下入胡萝卜丝翻炒熟捞出，剩下的油滑炒牛肉丝，炒熟捞出。
  • 步骤 5/8
    石锅内均匀的刷一层香油。
  • 步骤 6/8
    铺好熟米饭。
  • 步骤 7/8
    均匀的摆好焯熟和炒熟的菜和肉，在中间放上韩国辣椒酱。
  • 步骤 8/8
    用平底锅煎1个鸡蛋，单面煎熟，码在菜上盖上锅盖，小火慢慢加热石锅，加热听到锅底兹兹响时端下即可（小心烫哦）。
小贴士

1.所有蔬菜和肉根据自己的喜好，也可以换成猪里脊，鸡肉。蔬菜也可以根据自己喜好换。

2..石锅加热后很烫，取下的时候要小心。

发布于 2019-10-17
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