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土豆培根披萨
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蝶舞淺夏晨轩

披萨盘是8月份就已经收到的，老徐从见到披萨盘就一直盼望着能吃到自家做的披萨，我就开始采购其他配套用品，在平时买烘焙用品的店里买了芝士、披萨草、披萨刀、披萨铲···然后就放出大话，你就等着周末吃披萨吧收到货拆开一看，咋没铲子呢我以为卖家忘记装了，赶紧去找人家联系呀，就在那会儿，瞥见了旁边的发货清单，在披萨铲后边有个小字“缺”，这是缺货呀做披萨的劲头儿一下子没了，老徐说又不是没盘子，你该烤烤啊，我这强迫症真是严重的很了，觉得要所有东西齐了才能做，于是就搁下了。后来见披萨铲又补货了，抓紧再买回来，可是嘞，吃披萨的热情也没了，这一耽搁，三个月过去了···就在上个周末，我俩都说不知道该吃啥了，我说咱冰箱里还有培根呢，烤个披萨吃吃呗，终于让我的披萨盘亮相啦！

时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
青椒 半个
培根 100g
马苏里拉芝士 80g
水 65g
盐 1g
酵母 1g
橄榄油 7g
绵白糖 5g
高筋面粉 100g
番茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好所需的食材。
  • 步骤 2/15
    将辅料混合在一起，和成面团。
  • 步骤 3/15
    放在碗中，然后泡在温水里，盖上盖子发酵1小时，发酵的同时准备菜。
  • 步骤 4/15
    青椒切成圆圈。
  • 步骤 5/15
    培根放在锅里稍微煎一下，表面微微有些焦黄即可。
  • 步骤 6/15
    剪成小块待用。
  • 步骤 7/15
    土豆切片，放在锅中煎一下，撒上盐。
  • 步骤 8/15
    煎至表面金黄即可。
  • 步骤 9/15
    发酵好的面团取出，揉至表面光滑，再擀成比披萨盘稍微大一些的饼，放入盘中，扎上小孔。
  • 步骤 10/15
    涂上一层番茄酱，撒上1/3的芝士。
  • 步骤 11/15
    铺上培根。
  • 步骤 12/15
    再撒上1/3的芝士，铺上土豆、青椒。
  • 步骤 13/15
    撒上剩余的芝士。
  • 步骤 14/15
    放入200℃预热的烤箱中层，上下火。
  • 步骤 15/15
    15分钟后即可出炉。
小贴士

1.主料是配菜，辅料是面团。

发布于 2019-11-07
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