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培根披萨
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障裂贪绽唾

游荡好豆好久好久，一直想把自己最得意的梦飨和大家一起分享。总在一直构想使用的食材，拍摄的角度，一直想用最好的状态烹调出最好的食物。一天，看见宝乖开心的吃我做的家常小菜，小嘴翘起，吃的志得意满，瞬间我明了，让人感到满足和幸福的食物就是世上最好的大飨，于是，我奉上宝乖最爱的——培根披萨，谢谢你，我的宝乖，今天你七岁了，祝我最爱的宝乖永被爱包围！

食材
高筋面粉 150g
西红柿 1个半
马苏里拉芝士 100g
酵母 1.5g
白糖 7g
食盐 2g
培根 2片
红椒 半个
新鲜玉米 适量
橄榄油 适量
洋葱 半个
大蒜 半个
披萨草 1g
罗勒叶 1g
和豌豆 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将酵母+白糖加入80ml温水中（温度在40度左右即可），并静置5分钟。 高筋面粉过筛加入，同时添加食盐，之后就让他们充分了解和相互融合吧，你可以使劲揉，甚至是不断的摔打它们，你对它们的爱和你的力道是成正比的。10分钟后，就把它们安置到一个私密空间中，继续发酵感情吧！时间视你愿意让它们在空调房还是在冰库而言（30分钟-1小时不等）。
  • 步骤 2/11
    披萨酱制作：西红柿+洋葱+大蒜，切丁备用。
  • 步骤 3/11
    热锅加入适量橄榄油，先将大蒜和洋葱煸香，加入西红柿、披萨草、罗勒叶和适量的盐。
  • 步骤 4/11
    等西红柿水分基本收干即可盛入碗中备用。
  • 步骤 5/11
    准备图中所示的培根、红椒、玉米和豌豆。
  • 步骤 6/11
    将其切成你喜欢的各种形状，入锅翻炒2-3分钟即可，无需再加盐。（披萨酱中已含盐）
  • 步骤 7/11
    披萨酱和馅料制作完毕后你可以悄悄的看看面团的变化，如果已经变得很富态，体积变成之前的两个大，用手在中间压坑不会弹的，那就说明面团各元素感情沟通顺畅，你给的私密空间很OK。
  • 步骤 8/11
    现在就请你用擀面杖将面团擀成中间薄，周围厚的圆形即可。派盘底部涂上适量橄榄油 ，为方便饼皮在烤制过程中充分呼吸，请用叉子在饼皮上均匀的印上你爱的印记吧！
  • 步骤 9/11
    将披萨酱、馅料、马苏里拉奶酪依次分层向上码。
  • 步骤 10/11
    烤箱200度预热1分钟，放置中层烤制10分钟，如果想底部焦黄嘎嘣脆，请自行移至底层烘烤2分钟。
  • 步骤 11/11
    烤箱发出悦耳的“叮”声，大功告成，吃货的美好时光开启了。
小贴士

1.此配方为10寸披萨准备，一家三口的口腹之欲足矣。

2.满怀为你爱的人烹调的心情，食物也会因你丰沛的感情而变得灵性有层次。

发布于 2022-07-05
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