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9寸芝心培根披萨
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黯然

周末时间充裕，在家鼓捣美食，很有成就感，有第一次做披萨的经验，这次做起来得心应手，今天现场制作一款9寸芝士培根披萨，相信能让朋友们的味蕾充满起来。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 200g
培根 85g
马苏里拉奶酪 80g
黄油 20g
酵母 5g
土豆 半个
牛奶 120ml
番茄酱 适量
精盐 适量
白砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    除马苏里拉奶酪和蔬菜外的主料和辅料，依次放入。
  • 步骤 2/10
    活好面后醒发一个小时。
  • 步骤 3/10
    发至1倍大小，取出面团用手滚圆，排气。
  • 步骤 4/10
    土豆切丁。
  • 步骤 5/10
    锅内放入黄油炒制盛入盘中。
  • 步骤 6/10
    培根切丁，洋葱丁，马苏里拉化开。
  • 步骤 7/10
    放入事先抹好黄油的披萨盘内，向外轻轻推至沾满盘中，外边微微翘起，用叉子扎眼。
  • 步骤 8/10
    抹上番茄酱。
  • 步骤 9/10
    披萨饼皮上放入蔬菜和马苏里拉，卷边处刷上一层蛋液。
  • 步骤 10/10
    放入烤箱烤制15分钟，取出，披上番茄酱食用。
小贴士

1、和面用温水也可以

2、烤箱温度不高于是170度，否则会糊滴，刚入面皮前先抹一些黄油在披萨盘中，这样不沾滴。

3、卷边处刷上一层蛋液，烤制出来的披萨好看。

发布于 2020-02-11
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