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素罗宋汤
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tangle清瘦

俄罗斯的英语为RUSSIA，于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”。罗宋汤，是俄罗斯人常喝的一种家常汤品。其实说白了也就是各种蔬菜和牛肉在一起混搭煮出来的汤羹，用来搭配全麦面包食用，也是西餐中比较受国人喜爱的一种美味。这道素罗宋汤顾名思义也就是全部蔬菜熬制而成，做法简单快捷曾经在一家餐厅吃过，感觉也很是美味而且比较符合中国人的口味。有喜欢的不妨也试试，汤品酸爽开胃，各种根茎类蔬菜也比较适合冬季食用，作为冬天的一道暖身汤美妙无比。

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 1个
胡萝卜 1根
洋葱 50g
芹菜 50g
西红柿 1个
橄榄油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
番茄酱 40g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/11
    汤锅倒入橄榄油加热。
  • 步骤 3/11
    放入洋葱翻炒出香。
  • 步骤 4/11
    加入番茄酱继续翻炒。
  • 步骤 5/11
    加入去皮切块的土豆和胡萝卜。
  • 步骤 6/11
    再加入芹菜，番茄继续翻炒。
  • 步骤 7/11
    加入适量清水。
  • 步骤 8/11
    大火煮开撇去浮沫，然后加盖小火熬煮30分钟。
  • 步骤 9/11
    食材熟透加入盐。
  • 步骤 10/11
    再加胡椒粉调味。
  • 步骤 11/11
    搅拌均匀关火。
小贴士

这道汤品做法简单，番茄酱要炒出香味在熬汤，汤汁味道更浓郁。

也可以在加入一些卷心菜。随自己喜欢。

发布于 2019-10-25
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