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简易版罗宋汤
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奚笑天沙

酸酸甜甜的罗宋汤，营养又开胃

食材
番茄 3个
土豆 3个
番茄酱 适量
蒜头 5辦
姜 5片
料酒 少许
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    买来的牛肉在清水里浸泡约一个小时，去血水
  • 步骤 2/6
    将牛肉焯水，捞出牛肉洗净。焯过的水放置沉淀再次利用。
  • 步骤 3/6
    将洗净的牛肉放入砂锅，倒入沉淀后的清汤及适量的水，放入姜，蒜头，少许盐和料酒。煮开后再去掉少量沫。煮大火后小火炖。
  • 步骤 4/6
    煮约1个小时，加入切好的土豆。
  • 步骤 5/6
    稍煮约十分钟后再加入切好的番茄酱
  • 步骤 6/6
    带番茄煮熟后，根据口感再少量加人盐和番茄酱。酸甜可口的罗宋汤出锅了。
小贴士

焯过的水，沉淀后再利用。最大限度的保留牛肉鲜味

发布于 2024-02-02
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