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罗宋汤
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瓷匪谢空切

一直觉得，冬天喝一碗罗宋汤，热热的，香香的，很舒服。汤里有荤有素，品种多样，感觉营养多多，又没有油烟的烦恼，真是一道简单又营养的好汤！

食材
牛腩 300g
洋葱 1个
土豆 2个
西红柿 1个
胡萝卜 150g
白蘑菇 200g
胡椒粉 适量
盐 适量
番茄酱 适量
生粉 适量
料酒 适量
生姜 适量
大葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将牛腩切成小块，大葱对切，生姜去皮，划上许多刀口
  • 步骤 2/10
    将牛腩、大葱和生姜一起放入高压锅内，加入适量的水，水不要加的太多
  • 步骤 3/10
    加入料酒和胡椒粉
  • 步骤 4/10
    加电，选择牛羊档，煮好后自然减压
  • 步骤 5/10
    在煮牛腩的同时，将洋葱切成块，蘑菇切成两半，胡萝卜切成小丁，土豆切成丁，西红柿切成丁
  • 步骤 6/10
    将煮好的牛腩汤加入盐，捞去大葱段和生姜
  • 步骤 7/10
    将切好的土豆、蘑菇、西红柿、洋葱、胡萝卜全部放入锅内
  • 步骤 8/10
    再选择煲汤档，加电煮
  • 步骤 9/10
    煮好后的汤放入汤锅内中火煮，加入生粉，边搅边加，使汤汁更加浓，加入胡椒粉、番茄酱，搅拌均匀。煮至汤再次开后关火
  • 步骤 10/10
    装碗。罗宋汤完成
小贴士

这款汤可根据个人爱好放入黄油或牛奶，汤的奶香味就更浓重了。由于我喜欢淡一点的口味，所以选择不加，用生粉调汤汁也行。

发布于 2024-06-13
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