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罗宋汤
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澈叶蓝凌赵

我儿子是个牛肉控，平时就特别爱吃牛肉，过年了也依然忘不了。我也是为了他的爱好，备了不少的牛肉，而且做了不少的品种来满足他。今天说要吃牛肉的汤，这有啥难的，动手做了罗宋汤给他，他吃的高兴，我也开心。做母亲的就是看着儿女们开心是最幸福的。

食材
牛肉 300g
土豆 150g
西红柿 400g
圆白菜 100g
番茄酱 适量
盐 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
黄油 适量
洋葱 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    牛肉切块，放入香叶，桂皮，八角，加水没过牛肉
  • 步骤 2/14
    水开后撇去浮沫
  • 步骤 3/14
    压力锅上汽后压13分钟
  • 步骤 4/14
    土豆切丁，西红柿去皮切块，蒜，洋葱切碎
  • 步骤 5/14
    锅中放少量黄油融化
  • 步骤 6/14
    放入洋葱和蒜炒香
  • 步骤 7/14
    下入西红柿炒软
  • 步骤 8/14
    下入土豆翻炒均匀
  • 步骤 9/14
    把炖好的牛肉连汤一起倒入
  • 步骤 10/14
    加盐、糖、胡椒粉调味
  • 步骤 11/14
    炖煮15--20分钟
  • 步骤 12/14
    汤炖的差不多了，加一点圆白菜
  • 步骤 13/14
    最后再加适量的番茄酱调色调味
  • 步骤 14/14
    煮上2分钟即可出锅
小贴士

如果追求完全的西餐口味，炖牛肉时不要加八角桂皮，用香叶、西芹丁和香菜根来调味更好。

发布于 2022-03-17
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