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秘制牛仔骨
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牛肉里面，个人最喜欢吃牛仔骨和牛腩了，呵呵，风味特好！当然，如果有雪花牛肉粒那是更赞啦，只是这货比较贵啊！这次无意中调的酱汁，怎么就那么合口味呢？！哈哈，好吃好吃，反正合我胃口了！

时间:10-30分钟
食材
牛仔骨 250g
洋葱 50g
彩椒 80g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
白糖 适量
番茄酱 适量
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛仔骨提前泡一下血水，沥干；
  • 步骤 2/10
    加入盐和黑胡椒腌一夜，第二天使用；
  • 步骤 3/10
    洋葱，彩椒切小块备用；
  • 步骤 4/10
    碗里加入一勺蚝油，一勺番茄酱，一勺生抽，半勺白糖拌匀当料汁用；
  • 步骤 5/10
    平底锅热油，下牛仔骨大火煎香一面；
  • 步骤 6/10
    翻面煎香另一面，然后盛起备用；
  • 步骤 7/10
    平底锅利用刚好煎的余油，下洋葱，彩椒炒香；
  • 步骤 8/10
    下刚好煎好的牛仔骨回锅；
  • 步骤 9/10
    倒入调好的料汁炒匀，碗可以加少许清水洗净一起倒入锅中；
  • 步骤 10/10
    炒至酱汁沾在食材上，下香菜收汁即可！
小贴士

料汁里有蚝油，所以不用加淀粉水了！

发布于 2019-11-07
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